2 Stück typisch Lateinamerikanische Maisbrötchen gefüllt mit schonend gegarten Hühnerfleisch.

3 Körbchen aus grünen Kochbananen, gefüllt mit eine Soße aus Koriander, Kumys, jeweils zerkleinerte Hähnchen - Rindfleisch oder schweineschwarten.

Frittierte Calamari Ring mit hausgemachter Aioli.

Garnelen in Olivenöl, Knoblauch, Chili, Koriander und Weißwein geschwenkt.

Knusprige Schweineschwarten, Limetten, Guacamole, rote Zwiebeln, und Grüne Kochbananenchips.

Gewürfelte Avocado mit Kopfsalat, Zwiebeln Salz, Paprika, Sellerie, Vinaigrette (Olivenöl und Essig), und in scheiben geschnittener Oktopus, dazu Knoblauch Baguette.

Gegrilltes Rumpsteak (Schmetterlingsschnitt) mit typisch argentinischer Kräutersoße, dazu Salzkartoffeln und Beilagensalat.

Gegrilltes Steak, bedeckt mit Hogao (kolumbianische soße) und ein Spiegelei drauf, dazu Karotten-Kartoffelpüree.

Gegrilltes Steak auf Langusten soße, oben drauf gegrillte Garnelen, dazu Maniok und ein kleiner Beilagensalat.

Hähnchenbrustfilet mit fruchtiger Maracuja Soße serviert mit Reis und Beilagensalat.

Gefüllter Crêpe mit zerkleinerten Hähnchen, Zwiebeln, Lauch, Champignons und Milch.

Ganze knusprige marinierte Seebrasse, dazu kokosreis und grüne Kochbananenchips.

Gegrillter Lachs auf Kokosmilch mit Zwiebeln Paprika, sahne und Koriander, dazu Reis und Beilagensalat.

Geschwenkte Garnelen in Kokos-Ananas Soße, dazu Reis und grüne Kochbananenchips.

Geschwenktes Gemüse (in Julienne), dazu Reis und Maracuja-Soja soße.

Gefüllter Crêpe mit geschwenktem Gemüse und Gratinsoße.

Lauwarmes Schockoladentörtchen mit füssigem Kern, serviert mit einer Kugel Vanilleeis.

Crêpe gefüllt mit Arequipe (karamellcreme aus Milch und Zucker), dazu Vanilleeis.